A következő bejegyzésben kovászos, farsangi fánkot készítünk. Az átszitált liszthez hozzáöntjük a langyos tejet, a tojás sárgáját, és a cukrot.…

Az autolizált liszthez adjuk az érett kovászt, és alaposan kidagasztjuk. A végefelé mehet bele a só. Dagasztás után 40 perc…

Az alábbi kovászos kenyér receptje Szabi a pék csatornájáról való, számunkra ez egy nagyon bevált recept, és az elkészítése sem…